escubra a importância do milho para o São João, desde sua origem indígena até as deliciosas receitas que marcam a festa!
Por Lucas
O São João não se completa sem os sabores típicos da época, e o milho é, sem dúvida, um dos ingredientes mais importantes dessa culinária tão especial.
A pamonha, feita com o milho verde ralado e cozido no leite, oferece uma textura cremosa e um sabor inigualável, perfeito para saborear quente ou fria.
Com o milho como ingrediente principal, o São João se torna ainda mais saboroso e especial. Seja em um cozido quentinho, em uma pipoca crocante ou em uma pamonha cremosa.
As delícias juninas feitas com milho não se limitam à pipoca e à pamonha. Esse ingrediente versátil dá vida a um universo de pratos que encantam paladares.
O cuscuz, feito com fubá de milho umedecido e cozido no vapor, é um acompanhamento versátil que pode ser servido com diversos pratos, desde carnes até doces.
O munguzá, feito com grãos de milho secos cozidos com leite e temperos, é um prato salgado nutritivo e saboroso, típico da região Nordeste do Brasil.
Cada região do Brasil tem suas receitas típicas de pratos juninos feitos com milho. No Norte, encontramos o caldo de sururu com milho verde, enquanto no Nordeste, o cuscuz nordestino.
A presença do milho em diversos aspectos do São João contribui para a união das gerações e o fortalecimento das tradições. As crianças se divertem com as brincadeiras e decorações.